NossaHistória
A Cantina abriu as portas pela primeira vez em outubro de 2020, em plena pandemia de COVID-19. Apesar das circunstâncias desafiadoras, os fundadores do restaurante Caroline Tebaldi e Angelo Tebaldi Neto viram uma oportunidade para oferecer uma opção gastronômica diferenciada para a cidade de Encantado, localizada no estado do Rio Grande do Sul.
Os proprietários moraram em Xangai/China por cerca de 10 anos, onde conviveram com uma grande variedade de alimentos e temperos de todo o mundo. Essa experiência influencia muito o cardápio da Cantina, que oferece uma mistura de pratos tradicionais brasileiros e pratos com sabores exóticos de várias partes do mundo.
O restaurante possui um ambiente rústico e aconchegante, com mesas de madeira e paredes de tijolos que criam um ambiente intimista. O cardápio é recheado de pratos populares brasileiros como alaminuta, bife à parmegiana, estrogonofe e muitos outros, preparados com os ingredientes frescos e de qualidade com um toque especial pelas mãos da cozinheira/chef Caroline Tebaldi.
No início de junho de 2022, o restaurante passou por uma ampliação e reforma, que acrescentou um amplo pátio e atualizou os interiores, proporcionando um ambiente ainda mais confortável e convidativo para seus clientes.
A Cantina rapidamente se tornou um dos restaurantes favoritos da comunidade local, especialmente entre as mulheres. O ambiente caloroso e acolhedor do restaurante, combinado com a deliciosa comida, tornou-o um local perfeito para um almoço em família, um encontro romântico ou um bate-papo casual com os amigos.
Apesar da pandemia em curso, a Cantina conseguiu prosperar e se tornar um marco na comunidade de Encantado. Os fundadores têm orgulho de ter trazido uma opção diferenciada para sua cidade natal e esperam continuar atendendo seus clientes por muitos anos.